Il Malvasia delle Lipari è un vino DOC  siciliano da dessert, prodotto esclusivamente nella provincia di Messina. Nasce da un vitigno autoctono, presente  nell'isola di Lipari, nell'arcipelago delle isole Eolie.
Il nome Malvasia deriva da un vino che era prodotto anticamente nell’isola di Malta e commercializzato dai Veneziani. Altri ritengono che il nome derivi da quello di una città greca del Peloponneso, tale Monenbasia, Monemvasia o Monovasia, significante "porto ad una sola entrata". Tale città venne ridenominata, per assonanza, dai Veneziani "Malvasia" o Napoli di Malvasia, per differenziarla da Malvasia Vecchia (esistente più a nord). Il nome, sempre da parte dei veneziani, divenne sinonimo di vino dolce e molto alcolico. Il vitigno detto “Malvasia”, perciò, indica numerosi tipi di vitigni differenti tra loro, per morfologia delle piante, colore, sapore e caratteristiche  biochimiche dell’uva, e ancora maturazione, produttività e propensione alla vinificazione. In pratica hanno in comune solo il nome. Da ciò esistono tipi di Malvasia un po’ dovunque, di cui l’Italia ne è ricca. Anche oggi, come per i veneziani, questo nome sta ad indicare vini liquorosi, dal sapore intenso, dolce e gradevole.

Come detto, il Malvasia delle Lipari nasce da un vitigno autoctono delle Eolie, a frutto bianco (il frutto del Malvasia può essere anche nero). I suoi vitigni si distinguono in due gruppi: quelli a sapore semplice e quelli aromatici simili al Moscato.
 Le sue caratteristiche organolettiche sono: colore: giallo dorato con riflessi ambrati; odore: tipico ed intenso di fiori di ginestra ed erbe aromatiche, con profumi di albicocche mature; sapore: piacevolmente mieloso, pieno, aromatico e persistente. La gradazione alcolica va da 12 a 14 gradi. Si abbina particolarmente con Formaggi erborinati.