Tra gli aspetti curiosi legati alle parlate delle isole linguistiche è il bilinguismo. Esso nasce dal semplice fatto che i parlanti siciliani non capivono il linguaggio, ad esempio, gallo-italico. Per loro questi ultimi erano "i francisi", cioè "i francesi": siciliani stranieri in terrasaiciliana. I nativi di queste aree presero, perciò, a parlare nei campi e in famiglia, il gallo-italico, e in paese o con gli altri siciliani, in dialetto siciliano.
Agli inizi del Novecento, il gallo-italico divenne una lingua a se strante, tanto che alcuni poeti locali iniziarono ad utilizzarlo per le loro composizioni. E’ il caso di Antonino Ranfaldi, di Aidone, che in una sua composizione testimonia del loro bilinguismo con “i forestieri”. Oggi, i forestieri sono quelli che parlano italiano, piuttosto che gli altri siciliani, confermando quello che avviene ovunque, con la conoscenza dell’italiano e del proprio dialetto.

Una situazione diversa si registra per i comuni posti molto all’interno dell’isola. La loro posizione isolata ha contribuito al mantenimento della parlata originaria. E’ il caso, ad esempio, di Nicosia, Sperlinga, San Fratello e Novara di Sicilia. Qui l’antico dialetto è divenuto fonte di orgogliosa identità paesana, elemento di coesione e di diversità. L’antica lingua è protetta e conservata, isola reale che li distingue e li associa. L’antico dialetto è diffuso in tutti gli strati sociali come lingua d’appartenenza e riconoscimento. Naturalmente e a maggior ragione, in questi paesi si utilizza il bilinguismo.